中國工程院院士陳堅(jiān)，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉，江南大學(xué)副校長徐巖，著名白酒專家栗永清，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長杜小威，著名白酒專家呂云懷，四川郎酒股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師蔣英麗，著名白酒專家張國強(qiáng)，洋河股份委、董事長，雙溝酒業(yè)董事長張聯(lián)東，洋河股份委副、總裁鐘雨，洋河股份執(zhí)行總裁、集團(tuán)貿(mào)易委劉化霜，洋河股份副總裁、總工程師周新虎，以及來自江蘇省的各界嘉賓共同見證了夢(mèng)之藍(lán)手工班(大師)的上市，共赴一場跨越600多年歷史的“春天之約”。

01

以技藝凝匠魂，成就時(shí)代精品

　　在消費(fèi)者的翹首以盼中，夢(mèng)之藍(lán)手工班(大師)如約而至。

　　正如洋河所說，他們一直在思考并試圖回答這樣一個(gè)問題：是什么，成就了高端白酒的價(jià)值?是釀造、是等待，也是設(shè)計(jì)。

　　相比過去夢(mèng)之藍(lán)的家族式產(chǎn)品設(shè)計(jì)，夢(mèng)之藍(lán)手工班(大師)整體上有繼承——經(jīng)典水滴瓶的流線比例，也有創(chuàng)新——600年老窖泥的窖泥黑和流光金、“時(shí)光之門”的專屬符號(hào)設(shè)計(jì)，以及瓶身多處采用了噴砂、雕刻、錘紋、印章、版畫等十余種手工藝形式，等等。

　　酒的釀造，正是一種將時(shí)代審美和匠心玄想結(jié)合得最為高妙而不著痕跡的人類創(chuàng)造活動(dòng)。體現(xiàn)在夢(mèng)之藍(lán)手工班(大師)身上，首先是甄選限定的600年明代老窖進(jìn)行釀造，堪稱用文物釀造寶物;其次是歷經(jīng)洋河“百年地下酒窖”超長期儲(chǔ)藏，在陳化老熟中融入時(shí)間的味道;再經(jīng)由34位大師鍛造，千余次勾調(diào)實(shí)驗(yàn)，百款酒體中精選，專家組、內(nèi)部團(tuán)隊(duì)和消費(fèi)者的多重測試，歷時(shí)六年確定……最終成就了綿柔陳厚的極致口感，更輕松舒適的健康體驗(yàn)，被高端白酒愛好者尊為“酒杯中的活文物，老酒中的藝術(shù)品”。

　　專家團(tuán)們品鑒后給出一致評(píng)價(jià)：“色澤晶瑩剔透，芳香典雅，陳香突出，豐滿柔順，余味怡暢，空杯留香細(xì)膩，風(fēng)格典型。”以古窖淬煉傳奇、以技藝凝練匠魂、以時(shí)光成就稀缺，夢(mèng)之藍(lán)手工班(大師)重新定義的是時(shí)代美學(xué)的天花板和新高度。

02

以手工創(chuàng)文明，復(fù)興傳統(tǒng)技藝

　　作為洋河600余年歷史和釀造技藝的集大成者，是什么讓夢(mèng)之藍(lán)手工班(大師)受到行業(yè)最專家的高度肯定和深度贊揚(yáng)?又是什么讓它熠熠生輝、璀璨奪目?在致辭中，鐘雨的一句話道出了其中緣由：“一切偉大，皆由雙手創(chuàng)造?！?/p>

　　“以技藝之手，手工班為中國白酒定義品質(zhì)新高度;以傳承之手，手工班為中國白酒賡續(xù)歷史新使命;以文化之手，手工班為中國白酒點(diǎn)亮信仰新光芒?！?/p>

　　洋河的釀酒技藝是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在鐘雨看來，正是因?yàn)橐淮劸平橙?，以匠人之技打磨產(chǎn)品，以匠人之行雕琢品牌，洋河才能實(shí)現(xiàn)從“中國名酒”三連冠，到開創(chuàng)綿柔白酒新品類，再到成功創(chuàng)造出夢(mèng)之藍(lán)·手工班扛鼎之作“大師”系列的飛躍，不斷為人民美好生活奉上國潮經(jīng)典和名酒精品。

　　技藝之手塑形，文化之手點(diǎn)睛。高端白酒作為行業(yè)文化風(fēng)向標(biāo)和扛旗者，根本正道、文化坐標(biāo)，就是堅(jiān)持中國酒文化最質(zhì)樸的價(jià)值觀，既要厚植“傳統(tǒng)性”，承載傳統(tǒng)文化、代言傳統(tǒng)文化;又要傳遞“時(shí)代性”，展現(xiàn)時(shí)代工匠精神的風(fēng)貌，時(shí)代人文精神的潮流;還要開拓“國際性”，代表中國文化走向世界的精氣神。而夢(mèng)之藍(lán)手工班(大師)正是在這樣的背景下應(yīng)運(yùn)而生，為中國白酒點(diǎn)亮文化新光芒。

　　從匠人之手，到時(shí)光之手，再到大師之手，這場跨越時(shí)空的神奇接力與“聯(lián)手”創(chuàng)造，讓夢(mèng)之藍(lán)手工班(大師)成為了一種精神文化的載體。它擔(dān)負(fù)著復(fù)興傳統(tǒng)技藝的歷史使命，也必然會(huì)開啟一個(gè)屬于中國匠造的文明時(shí)代。

03

以文明照夢(mèng)想，喚醒時(shí)代魅力

　　夢(mèng)之藍(lán)手工班(大師)的驚艷面世，更是一次近距離的文化洗禮。它把傳統(tǒng)文化當(dāng)做滋養(yǎng)它的土壤、孕育它的源泉，并承載著更深厚的文化歸屬感和文明自信心，在時(shí)代矚目下成為中國白酒又一嶄新價(jià)值典范。

　　當(dāng)一杯夢(mèng)之藍(lán)手工班(大師)絲絲潤入喉，飲的是美酒，悟的是文化。人們感受傳統(tǒng)脈搏，看到未來的方向，也讓傳統(tǒng)文化照進(jìn)更多人的內(nèi)心;經(jīng)營千年的手工技藝插上的“翅膀”，化作文明的瑰寶、文化的結(jié)晶，有一種與時(shí)間對(duì)話、與歷史握手的感受。

　　留住文化根脈、守住文明之魂，讓寶貴文化遺產(chǎn)綻放新的光彩、更好滋養(yǎng)人們心靈，是時(shí)代賦予高端白酒的重大責(zé)任。夢(mèng)之藍(lán)手工班(大師)用一種年輕的視角望向歷史深處，近距離展示了稀世珍寶的“復(fù)活”技術(shù)，其背后的傳統(tǒng)技藝，甚至可以復(fù)活一段已經(jīng)消失了的歷史，喚起人們對(duì)時(shí)代、民族和文化的認(rèn)同，正視文化使命和文化責(zé)任，更彰顯時(shí)代擔(dān)當(dāng)。

　　酒以載道，為中國文化代言。手工匠造的中國白酒所載之“道”，既是文明承續(xù)之道，更是文化復(fù)興之道。文化復(fù)興路上，從堅(jiān)定文化自信到點(diǎn)亮文明之光，夢(mèng)之藍(lán)手工班(大師)為中國白酒進(jìn)行精神塑形、文化再造，讓傳統(tǒng)的酒文化綻放出無限的時(shí)代魅力。