2021年10月12日，金秋的北京颯爽宜人，在這豐收的金色時(shí)節(jié)里，“今檀貢酒 ·朕的美酒”系列新品發(fā)布會(huì)在北京隆重召開。此次會(huì)議由原主持人唐劍主持。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第五屆專職副理事長(zhǎng)劉秀華，遼寧社會(huì)科學(xué)院歷史研究所原所長(zhǎng)、滿學(xué)研究中心主任研究員、中國(guó)民族古文字研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、享受特殊津貼專家、遼寧非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專家會(huì)成員關(guān)嘉祿，民族大學(xué)副教授于顯中、今檀酒業(yè)(北京)有限公司董事長(zhǎng)檀愛民，今檀酒業(yè)(沈陽(yáng))有限公司廠長(zhǎng)王連廣，今檀酒業(yè)總策劃劉力豪等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨本次盛會(huì)。

　　新品發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

　　劉秀華副理事長(zhǎng)代表中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)首先對(duì)本次發(fā)布會(huì)成功舉辦表示祝賀，對(duì)今檀酒業(yè)加入中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)表示歡迎。他表示酒為中華文明譜寫了輝煌佳章，中華文明也因酒而流淌成璀璨長(zhǎng)河。酒是幾千年歷史文化的凝練。今檀酒業(yè)經(jīng)過不斷創(chuàng)新，細(xì)觀市場(chǎng)之變，細(xì)聞消費(fèi)之聲，號(hào)準(zhǔn)消費(fèi)之脈，緊跟消費(fèi)新形勢(shì)，推出的今檀貢酒好看、好聞、好喝、喝完不口干，具有很高的性價(jià)比，人們美好生活需要這種物美價(jià)廉的好酒點(diǎn)綴。希望今檀酒業(yè)繼續(xù)譜寫新篇章，發(fā)展更美好。

　　劉秀華

　　新品發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

　　今檀貢酒非遺傳承400年

　　今檀酒業(yè)酒廠-今檀酒業(yè)(沈陽(yáng))有限公司前身德龍泉燒酒，始創(chuàng)于明萬(wàn)歷年間。河北釀酒藝人王鳳山，在遼東大民屯創(chuàng)立了德龍泉燒鍋，后于后金天聰年間改名為皇糧莊萬(wàn)旺龍泉酒坊，此后成為清代盛京宮廷貢酒。1978年王姓家族老藝人的后代，取出了埋藏多年的老窖泥，經(jīng)過培育，重新開業(yè)至今。

　　與會(huì)嘉賓共舉今檀酒傳統(tǒng)釀造工藝非遺展示牌合影留念

　　關(guān)嘉祿研究員在會(huì)上指出，后金天聰八年(1634年)，皇太極改沈陽(yáng)為天眷盛京。盛京文化是在特定的歷史條件下，由滿族、漢族、蒙古族、朝鮮族、錫伯族等各民族共同打造的地域文化，是清文化的源頭，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。今檀貢酒作為酒文化，是盛京文化的一個(gè)亮點(diǎn)，其產(chǎn)生的歷史淵源，有確鑿的史料依據(jù)。

　　關(guān)嘉祿

　　關(guān)嘉祿研究員從浩繁的遼寧省檔案館藏清代滿文《黑圖檔》京來檔中搜索查到了一條記載，即康熙十年(1671年)，由盛京皇莊供給康熙首次東巡所需的諸多物品中，就有燒酒(注：古時(shí)對(duì)白酒的統(tǒng)稱)一項(xiàng)。毋庸置疑，盛京(沈陽(yáng))皇莊所產(chǎn)的燒酒乃為東巡時(shí)的必需品。作為一項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如果沒有百年以上的歷史淵源這一基本要素，是不能列入非遺名錄的。顯然，今檀貢酒作為一項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，名副其實(shí)。

　　文檔資料截圖

　　今檀貢酒展示

　　今檀酒業(yè)廠長(zhǎng)王連廣在會(huì)上展示貢酒質(zhì)檢報(bào)告時(shí)指出，今檀貢酒堅(jiān)持做良心酒，做好糧食酒，堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，與現(xiàn)代技術(shù)有機(jī)結(jié)合，采用二次蒸餾、雙輪底發(fā)酵等多道工序?yàn)V除更多有害物質(zhì)。今檀貢酒歷經(jīng)400多年傳承和演變，形成了北方獨(dú)特的釀酒技藝，作為當(dāng)?shù)匚幕⒘?xí)俗的承載者，貢酒已經(jīng)是一種其他飲品所無法替代的，深入到當(dāng)?shù)孛癖娚鐣?huì)生活方方面面的產(chǎn)品。

　　王連廣

　　今檀貢酒只做糧食酒

　　今檀酒業(yè)董事長(zhǎng)檀愛民在會(huì)上指出：“今檀貢酒是滿與漢釀酒技藝融合后傳承下來的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，采用五谷純糧佳釀的今檀貢酒，傳承歷史濃香，遵循古法技藝，力求每一道工序精益求精。工藝上博古納今，產(chǎn)出酒的品質(zhì)不僅是達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，甚至更優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)持純糧初心，造福百姓生活?！坝眉Z食為原料釀造的白酒中有氫化物是正常的，只要在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)就算是合格。但是今檀貢酒堅(jiān)持讓百姓喝健康好酒的初心，更加嚴(yán)格要求自身，力求做到更好更優(yōu)!”

　　檀愛民

　　熱烈祝賀今檀酒業(yè)加入中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)

　　由劉秀華、檀愛民、王連廣共同揭牌的“今檀酒業(yè)加入中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)揭牌儀式”，在現(xiàn)場(chǎng)媒體的見證下，將會(huì)場(chǎng)氣氛推向高潮。

　　今檀酒業(yè)加入中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)揭牌儀式

　　劉秀華副理事長(zhǎng)對(duì)今檀酒業(yè)的加入表示由衷祝賀，他表示中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)致力于推動(dòng)釀酒行業(yè)生產(chǎn)、流通、管理及科技水平的逐步提高，在酒業(yè)領(lǐng)域具有重要地位。協(xié)會(huì)在對(duì)白酒文化的傳承和保護(hù)方面也一直在積極行動(dòng)。今檀酒業(yè)的加入，能更好助力中國(guó)酒行業(yè)的傳承和發(fā)展。中國(guó)是白酒的產(chǎn)酒大國(guó)，也是白酒消費(fèi)的大國(guó)，市場(chǎng)上不缺白酒，但是高品質(zhì)白酒還是較為稀缺。今檀貢酒窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)，綿甜可口，尾爽凈甜，作為市場(chǎng)難得的高品質(zhì)白酒，希望今檀酒業(yè)保持初心，為中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)，對(duì)于造福一方百姓生活，增進(jìn)當(dāng)?shù)厝嗣窀ｌ?，提高文化自信度，使社?huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收，起到推動(dòng)作用。

　　檀愛民董事長(zhǎng)首先感謝酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)今檀酒業(yè)的認(rèn)可。他表示，今檀酒業(yè)正式成為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員，是企業(yè)發(fā)展歷程中的里程碑，為今檀酒業(yè)在新時(shí)代下的創(chuàng)新發(fā)展提供了動(dòng)力。成為會(huì)員的今檀酒業(yè)，將結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)和經(jīng)驗(yàn)，與協(xié)會(huì)共同推進(jìn)中國(guó)酒業(yè)發(fā)展，日后將深耕業(yè)內(nèi)交流協(xié)作，積極參與，開拓創(chuàng)新，共贏新未來。

　　檀愛民接受媒體采訪

　　王連廣接受媒體采訪

　　最后，劉力豪總策劃介紹今檀酒業(yè)品牌問世以來市場(chǎng)發(fā)展情況和未來發(fā)展規(guī)劃與布局。

　　總策劃：劉力豪

　　嘉賓合影

　　今檀貢酒傳承，造福人民，不懈奮斗?！敖裉簇暰?朕的美酒”系列新品發(fā)布會(huì)在熱烈氣氛中圓滿結(jié)束。