首先，要把葡萄酒放在陰涼處，避免陽(yáng)光直射，因?yàn)槠咸丫茖?duì)環(huán)境溫度的要求很高，特別是一些比較貴的葡萄酒，如果稍有不慎，就會(huì)對(duì)葡萄酒的質(zhì)量產(chǎn)生很大影響，因此，必須在低溫、恒溫條件下貯藏，貯藏溫度為10～15℃，如果長(zhǎng)期存放在高溫環(huán)境中，葡萄酒會(huì)失去新鮮感，可能會(huì)有一些熟水果的味道，因此，一定要將葡萄酒存放在涼爽的地方，避免陽(yáng)光直射。

　　儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)，還應(yīng)注意避免震動(dòng)，長(zhǎng)期的振動(dòng)會(huì)加速葡萄酒中的一些化學(xué)反應(yīng)，使葡萄酒保持緊致，避免振動(dòng)，從而保持葡萄酒的良好品質(zhì)，而且，在存放時(shí)一定要放在固定的地方，千萬(wàn)不要放在易搖的地方。

　　酒瓶的擺放也有一定的要求，因?yàn)椴煌放频钠咸丫片F(xiàn)在有不同類(lèi)型的軟木塞，遇到封酒用的瓶塞時(shí)，一定要傾斜酒瓶，使瓶塞與酒接觸，避免瓶塞太干而失去封酒效果，對(duì)于其他一些密封方法，可以隨意放置，如垂直或仰臥，這樣可以操作，因此，葡萄酒瓶的放置更多地取決于軟木塞的類(lèi)型。