大家都聽說過“望梅止渴”的故事,梅子肉質(zhì)松脆,酸鮮爽口,人想吃梅子就會(huì)流涎,因而止渴。它以酸為本,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,并具有較高的藥用價(jià)值,用青梅釀出的酒同樣也有利于健康,尤其對(duì)女性更好,青梅酒是最適合女人喝的酒,除了口感和軟酸甜外,青梅酒真正適合女人的地方在于,它的保健作用天生就是為女人準(zhǔn)備的。
青梅酒的保健作用主要與青梅有關(guān)
青梅對(duì)調(diào)節(jié)腸胃功能有顯著效果,這是因?yàn)榍嗝分械膬翰杷崮軒椭愕哪c道做運(yùn)動(dòng),具有殺菌、抑制細(xì)菌繁殖的效果,可以消炎、止瀉、治便秘。青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分,可以促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝,有助于疲勞。青梅中還含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì),它不僅可以中和血液的酸性,保持體液的弱堿性平衡,還可以預(yù)防多種疾病。
青梅有解毒的作用,食品中殘留農(nóng)藥等有害成分進(jìn)入人體后,在肝臟和腎臟中代謝,通過肝臟和腎臟的排毒作用排出體外。青梅果實(shí)含有的丙酮酸和齊墩果酸等活性物質(zhì)對(duì)肝臟有保護(hù)作用,能促進(jìn)肝臟的解毒功能,增強(qiáng)人體解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是腎結(jié)石的高發(fā)季節(jié),青梅中的檸檬酸有預(yù)防結(jié)石的作用,這是因?yàn)檠褐械拟}質(zhì)與檸檬酸結(jié)合后很容易溶解,因此,可減少腎結(jié)石的形成。
青梅酒還能防老抗衰,青梅味道酸,飲用青梅酒后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素,腮腺素是一種內(nèi)分泌素,被稱為“返老還童”的荷爾蒙,它可促進(jìn)新陳代謝,能延緩肌膚衰老,讓女性面色紅潤(rùn),肌膚光澤,使皮膚組織和血管組織永葆活力。此外,青梅還能促進(jìn)皮膚角質(zhì)層的代謝,防止皺紋和斑點(diǎn)的出現(xiàn)。經(jīng)研究證明它還有促進(jìn)骨骼和牙齒的鈣化的作用,用梅酒代替安眠藥,可幫助迅速入睡。
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