我們說到的啤酒難喝，并不是指所有啤酒都難喝，更多的是指市面上的主流：工業(yè)啤酒。

　　什么是工業(yè)啤酒?

　　產(chǎn)量大，工業(yè)化生產(chǎn)，通過多重手段控制成本。工業(yè)啤酒是拉格發(fā)酵工藝，酵母在發(fā)酵罐在底部工作，發(fā)酵溫度在10℃以下，發(fā)酵時間一般在七天。

　　這樣的發(fā)酵工藝決定了工業(yè)啤酒比較寡淡，單一的口感。

　　比如你在大排檔對瓶吹的百威、青島、雪花。

　　所以，如果你認(rèn)為啤酒難喝，其實是因為現(xiàn)在的工業(yè)啤酒你看不上太眼~

　　但是嘗過精釀，你就愛上啤酒了。這是我在朋友的精釀館喝過之后得出的結(jié)論。

　　精釀啤酒只用麥芽、啤酒花、酵母和水作為原料，對于啤酒原料的選取也是十分講究，不計成本。

　　精釀啤酒的發(fā)酵時間相比工業(yè)啤酒也要長很多，傳統(tǒng)精釀要發(fā)酵近兩個月，目的是為了保障啤酒的口感和風(fēng)味。

　　相比于工業(yè)啤酒的寡淡，精釀啤酒濃郁的香氣，細(xì)膩綿密的泡沫，厚重飽滿的口感給你更多更豐富的體驗。

　　精釀啤酒要配上專業(yè)的杯子來喝更有感覺，不太適合像工業(yè)啤酒一樣對瓶吹了哦~

　　我去過的精釀館里成都的原石精釀館、煙臺的英豪精釀啤酒館是我認(rèn)為做的比較好的。

　　在英豪精釀館喝到的蜜桃小麥精釀印象最深。蜜桃的果香隨著細(xì)密的泡沫入口，醇厚的口感讓你不記住它都難。大家如果恰巧路過可以進(jìn)去感受一下~

　　精釀啤酒的流行，為廣大的啤酒愛好者提供了也可以選擇的空間。讓人們知道啤酒也可以有這么多的花樣。當(dāng)然工業(yè)啤酒也并不是從此衰敗，價格低廉，夏日清涼解暑的地位也是不能少的~