2021年的冬天，本該默默無聞的啤酒，用一波漲價潮搶到了“頭條”。華潤啤酒、重慶啤酒、青島啤酒，甚至連編外軍海倫司都加入了漲價隊列。

　　面對三季度稍顯疲憊的業(yè)績增長，這場漲價潮在冬季來臨的11月為啤酒行業(yè)打了一劑雞血——10月29日，早盤重慶啤酒一字漲停，青島啤酒盤中逼近漲停，上漲5.98%，蘭州啤酒、燕京啤酒上漲均超4%……資本市場用熱情宣泄著內(nèi)心的期待。

　　01海倫司炸開的啤酒花

　　提醒眾人啤酒漲價潮到來的，是海倫司的一紙致歉信。10月27日，小酒館股海倫司在其官方微信公眾號上發(fā)布了一則“致歉信”。信中表示，由于近期各項成本的上漲，將對公司產(chǎn)品進(jìn)行價格上調(diào)，預(yù)計本次漲價會給消費者每人次的消費帶來1塊左右的負(fù)擔(dān)。

　　從致歉信中了解到，此次參與漲價的產(chǎn)品包括百威、1664、科羅娜等9款啤酒，其中5款為海倫四自有品牌。漲價幅度從0.09元-0.9元不等。漲幅的是嗨斗，上漲0.9元;漲幅最低的是喜力，上漲0.09元。

　　海倫司小小的一塊錢為何攪動啤酒江湖?要知道，低價是海倫司的競爭力，“極致壓縮成本”是它的代名詞。僅在原材料成本上，海倫司的原材料成本比例(33%)，顯著低于海底撈(42.3%)與奈雪的茶(38.5%)，只比星巴克(28%)略高。可以見得這家追求“性價比極致”的企業(yè)真實實力。

　　海倫司創(chuàng)始人徐炳忠曾對外公開表示海倫司“決不漲價，還要不斷地降價!”正如他所說，2018年12月，海倫司所有小啤酒從十幾元/瓶降價到10元/瓶;2019年6月，科羅娜、百威的價格從10元/瓶降價到9.8元/瓶，海倫司系列啤酒降至7.8元/瓶;2021年3月，1664從12.9元/瓶降價至9.8元/瓶。

　　但也正是這樣一家極致的企業(yè)，打破以往做出的改變才濺起了水花。首先從海倫司自身來說，這是一場“違背諾言”也要進(jìn)行的漲價;而此次漲價的品類清一水的啤酒，說明講究極致性價比的海倫司也平衡不了啤酒成本的壓力了。

　　02啤酒漲價早有眉目

　　說是“違背諾言”過于感情用事。徐炳忠和海倫司追求極致性價比的訴求，是被啤酒行業(yè)的大環(huán)境打亂的。

　　自今年5月起，啤酒漲價就零星有了苗頭。5月6日，中國啤酒市場漲價槍由百威打響。在當(dāng)天面向分析師舉行的業(yè)績會上，百威亞太首席執(zhí)行官楊克正式對外宣布，公司旗下包括百威等多個品牌自4月起已經(jīng)漲價。該輪漲價涉及多個檔次品牌。漲價原因是當(dāng)?shù)赝�脹水平�?/p>

　　而在10月底，百威則進(jìn)一步表示，計劃從11月起，對部分城市和部分品牌進(jìn)行提價，幅度在3%到10%左右。

　　緊隨百威之后，華潤啤酒的漲價計劃也在7月曝光。彼時招銀國際就曾研判，預(yù)計下半年原材料價格將進(jìn)一步上漲，華潤啤酒不排除下半年或年底在全國范圍上調(diào)價格。而事實上，華潤啤酒勇闖天涯在啟用全新包裝的同時，自9月1日起對出廠箱價提升4元左右，提價幅度10%左右。

　　除此之外，嘉士伯、喜力、青島啤酒、重慶啤酒，或因通貨膨脹壓力、原料成本上漲壓力抑或是運輸成本壓力，均跟上了啤酒漲價浪潮。

　　華福證券研報顯示，目前啤酒上游原材料價格再次上漲，其中進(jìn)口大麥、玻璃、鋁材價格都突破新高，同比上漲在20%到60%不等，紙箱用瓦楞紙價格也同比上漲了20%左右，因此預(yù)計在2021-2022年啤酒廠商有望推動新一輪提價。

　　03高端化順?biāo)�推�?/strong>