從2016年底時飛天茅臺市場價格走高開始，本輪醬酒熱拉開序幕;2018年開始迎來發(fā)展期，品類熱度勢頭顯露;2020年時，醬酒熱高潮期到來，整個市場野蠻生長;但2021年中秋之后，市場行情急轉(zhuǎn)直下，業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了“退熱”甚至“崩盤”的言論，醬酒熱進入調(diào)整期。

　　而近來又有行業(yè)人士提出，今年中秋之時醬酒會再現(xiàn)繁榮。同時，這個觀點也受到了不少行業(yè)人士的認同。

　　是否繁榮再現(xiàn)猶未可知，但是醬酒熱正在調(diào)整分化卻是現(xiàn)實，而對于身處其中的醬酒品牌與經(jīng)銷商們來說，出路在哪里?

　　01

　　醬酒熱調(diào)整期的優(yōu)質(zhì)出路

　　從退熱言論到復(fù)熱觀點，我們能夠看到醬酒熱調(diào)整期的短期情勢變化。

　　復(fù)盤去年中秋以來的醬酒市場之后，有行業(yè)觀察人士認為，醬酒本輪發(fā)展主要依賴團購渠道，品類火熱使得渠道幾乎被填滿，但消費端的熱度卻是一個緩慢上升的過程，“進水口水流太大，而出水口水流又小，池子被填滿后自然會溢出”。

　　而判斷醬酒會在今年中秋再度繁榮的行業(yè)人士，則是認為受財政政策與貨幣政策導(dǎo)向影響，中秋前后的經(jīng)濟局面與社會消費會再現(xiàn)繁榮，再加上社會庫存經(jīng)過了一年時間的消化，雙重影響下會帶動醬酒品類回春。

　　那么從長期來看，醬酒的出路又在哪里呢?

　　盛初集團董事長王朝成認為，未來醬酒的發(fā)展趨勢主要有兩個：是品牌化，品牌力是醬酒生存發(fā)展的核心動力;第二是大眾化，從已經(jīng)發(fā)展成熟的濃香品類推斷，大眾價位從體量到廣度來看都具有顯著優(yōu)勢。

　　綜合來看，大眾價位或許是醬酒品牌在長遠發(fā)展中的最優(yōu)選擇，而深耕大眾醬香市場的醬酒品牌則是經(jīng)銷商群體的優(yōu)質(zhì)出路。

　　02

　　大眾醬香的強能力者來襲

　　今年1月，小糊涂仙品牌進行了全面煥新升級，“兩濃兩醬”的核心品牌戰(zhàn)略矩陣正式成型。其中，定位于“國民醬酒”的小糊涂仙·醬酒從品牌、價位段、人群和酒體特征四方面深研后，推出了醬6、醬9和醬12三款新品。

　　值得注意的是，三款新品布局在300-800元，也就是說，其涵蓋了從大眾市場到次高端市場的重要價位帶。

　　“對于已經(jīng)戰(zhàn)況激烈的次高端市場而言，又迎來了一位實力選手;對于大眾醬香這個競爭并不充分的市場來說，小糊涂仙?醬酒稱得上是強能力者;對大眾醬香的同價位產(chǎn)品而言，小糊涂仙?醬酒更是降維打擊的存在。”有行業(yè)觀察人士分析道。

　　據(jù)了解，小糊涂仙?醬酒以“赤水河谷 醬香佳釀”為品牌標語，其超強能力也正來自于這八個字背后的六大價值支撐——

　　一是來自赤水河谷產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)是成就好醬酒的基因所在，作為公認的世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)，赤水河谷獨特的高溫少雨氣候、酸堿適宜的土壤、富含微量元素的水源成就了滴滴珍貴的小糊涂仙?醬酒;

　　二是采用生態(tài)紅糧。原料構(gòu)建起醬酒的筋骨，甄選顆粒飽滿的生態(tài)有機高粱，為后續(xù)酒體的入口醇厚、香味協(xié)調(diào)埋下伏筆;

　　三是遵循匠心釀藝。釀酒的過程就是醬酒長出血肉的過程，經(jīng)12987傳統(tǒng)釀造工藝后再沉淀六年，小糊涂仙?醬酒才終于實現(xiàn)蛻變;

　　四是“三香三潤”的酒體風(fēng)格。靈魂、筋骨、血肉在融合于瓶中，品之，醬香、糧香、復(fù)合香協(xié)調(diào)的優(yōu)雅三香，帶來溫于口、順于喉、潤于心的三潤感官盛宴;

　　五是只爭朝夕、品味從容的文化內(nèi)涵。酒如人生，品味的不僅是酒、更是人生，經(jīng)時光淬煉的小糊涂仙?醬酒蘊含著“立于世而樂于生”的自在從容，傳承并著演繹東方智慧文化;

　　六是彰顯東方品格的藝術(shù)設(shè)計。小糊涂仙?醬酒系列由專注中國白酒產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計的茂盛戰(zhàn)略設(shè)計創(chuàng)始人林茂盛及其團隊傾力打造，以《千里江山圖》為靈感，以赤水美酒河為主要元素，將其具象為瓶身水波飄帶與插畫，輔以象征美好希冀的祥云圖騰，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代工藝在瓶身上交相輝映。

　　除此之外，醬6、醬9、醬12三大新品分別采用酡紅釉、啞光煙栗棕釉、玄墨黑釉將東方韻味持續(xù)渲染，體現(xiàn)價值進階，帶給國民極致美學(xué)享受。

　　顯然，從設(shè)計到品質(zhì)、從物質(zhì)到精神，以次高端定位打造高品質(zhì)水準與品牌價值的小糊涂仙?醬酒，已做好了在大眾醬香市場掀起浪潮的準備。

　　03

　　煥新升級只是小糊涂仙?醬酒的步

　　需要指出的是，品牌與產(chǎn)品的煥新升級僅僅是小糊涂仙?醬酒在2022年走出的步，其更是制定了營銷、市場、品牌的全方位落地措施。

　　在營銷層面，承載著公司“兩濃兩醬”發(fā)展戰(zhàn)略的小糊涂仙?醬酒，被認定為未來的重要增長極，目前正在陸續(xù)實現(xiàn)從酒體口感、包裝質(zhì)感、品牌塑造、客戶服務(wù)、組織架構(gòu)等方面的全方位升級;

　　在市場層面，其一方面將進一步加強聚焦核心市場和消費者培育，另一方面則提高客戶準入門檻，與優(yōu)質(zhì)客戶共建共享，同時通過配額制供需調(diào)節(jié)，使得市場秩序更加規(guī)范完善，持續(xù)聚焦核心市場、樹立品牌形象、打造樣板市場;

　　而在品牌層面，基于 “東方智慧”這一共同的品牌內(nèi)涵之下，小糊涂仙?醬酒系列將與經(jīng)典系列通過“1+1”的組合形式，夯實“與國民一起成就高品質(zhì)生活”的品牌理念，坐穩(wěn)國民品牌地位。

　　據(jù)透露，小糊涂仙?醬酒目前已經(jīng)制定了為品牌造勢的媒體投放計劃，預(yù)計將在核心市場及區(qū)域的高鐵站、重點商圈等高人流量區(qū)域進行廣告投放，實現(xiàn)品牌的強勢曝光，加深消費者的品牌認知。

　　從國民中來、到國民中去，這便是小糊涂仙?醬酒最真實的寫照。定位“國民醬酒”、深研國民需求，再以匠人匠心的高品質(zhì)產(chǎn)品、從容豁達的東方智慧文化觸達國民，和億萬國民一起成就更加美好的高品質(zhì)生活。

　　因此，小糊涂仙?醬酒不僅找到了醬酒熱調(diào)整期的最優(yōu)選擇，為經(jīng)銷商提供了優(yōu)質(zhì)出路，更是為國民對醬酒文化之真、文化之美的追求與享受提供了體驗與感悟，推動行業(yè)在深入消費者需求的道路上前進一大步。