“老酒”作為白酒行業(yè)近年來(lái)被開(kāi)掘的“新領(lǐng)域”,已經(jīng)成為備受矚目的新藍(lán)海,不僅在于老酒兼顧收藏、品鑒、投資、饋贈(zèng)等多種功能,更在于業(yè)內(nèi)廣為流傳的一句話(huà)——“名酒之上,唯有老酒”,讓老酒價(jià)值有了更大的想象空間,且定位直奔行業(yè)塔尖。
隨著老酒價(jià)格不斷上升,消費(fèi)人群持續(xù)增加,老酒市場(chǎng)規(guī)模也會(huì)不斷擴(kuò)大,老酒的市場(chǎng)規(guī)模有可能將達(dá)到千億。如何把握這一難得的風(fēng)口?
老酒市場(chǎng)的火熱不用多說(shuō),作為白酒行業(yè)的價(jià)值洼地,老酒品類(lèi)的話(huà)語(yǔ)權(quán)以及價(jià)值的多維性正在顯著提升。與傳統(tǒng)的老酒收藏行為不同的是,當(dāng)前老酒的消費(fèi)價(jià)值、收藏價(jià)值、增值效應(yīng)被廣泛激活與加固。
胡潤(rùn)研究院發(fā)布的《2020中國(guó)老酒白皮書(shū)》顯示,白酒消費(fèi)理念正從“喝名酒”向“喝老酒”轉(zhuǎn)變,87%受訪高凈值飲酒人群表示很喜歡老酒,84%表示購(gòu)買(mǎi)意愿強(qiáng)。
在老酒市場(chǎng),醬酒先入為主占領(lǐng)愛(ài)好者、收藏者的心智。經(jīng)過(guò)數(shù)年持續(xù)培育,全國(guó)已有不少醬粉,可以清晰地看到在醬香型白酒的風(fēng)口下,商家、終端老板和消費(fèi)者都已對(duì)醬香型白酒的工藝、品質(zhì)、升值空間積累了一定認(rèn)知。
老酒市場(chǎng)逐漸從小眾愛(ài)好發(fā)展成為白酒行業(yè)重要的細(xì)分市場(chǎng),品味老酒、收藏名酒已經(jīng)成為酒類(lèi)消費(fèi)的新趨勢(shì)以及白酒發(fā)展的新動(dòng)能。
基于“酒是陳的香”這一常識(shí),在茅臺(tái)的帶領(lǐng)下,五糧液、舍得、郎酒、習(xí)酒等名酒也爭(zhēng)相進(jìn)場(chǎng),不僅推出專(zhuān)門(mén)的老酒產(chǎn)品,還應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)幫助保真鑒定、開(kāi)展系列活動(dòng)來(lái)推廣老酒?,F(xiàn)在的老酒生產(chǎn)、銷(xiāo)售已經(jīng)形成閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,但是市場(chǎng)仍不完善和成熟。物以稀為貴,隨著感興趣的人日漸增多,行業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)容,老酒收藏、投資市場(chǎng)未來(lái)一定會(huì)越來(lái)越專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。
隨著老酒的日漸升溫,業(yè)外資本也紛紛加碼老酒板塊。近兩年,電商巨頭阿里巴巴也把觸角伸向了老酒,成立了專(zhuān)門(mén)的老酒板塊——阿里拍賣(mài)老酒集市,集中拍賣(mài)高端年份老酒。有了專(zhuān)業(yè)的交易平臺(tái),不僅可以拉近了老酒與消費(fèi)者的距離,也提升和完善了全國(guó)的老酒鑒定系統(tǒng)和交易系統(tǒng)。
因此,在業(yè)外資本或者其他電商平臺(tái)(拍賣(mài)公司)的推波助瀾下,未來(lái)的老酒市場(chǎng)容量必定會(huì)被進(jìn)一步放大,從業(yè)人員數(shù)量也必然會(huì)持續(xù)增加。
老酒熱的背后實(shí)際上是消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)白酒稀缺性?xún)r(jià)值的追捧。白酒消費(fèi)人群消費(fèi)意識(shí)正在覺(jué)醒,“酒是流動(dòng)的黃金”、“酒是能喝的收藏品”得到廣大藏家的認(rèn)可,一個(gè)專(zhuān)屬于白酒的收藏投資市場(chǎng)正在形成并擴(kuò)大。
隨著小眾老酒圈逐漸被挖掘,一些不法酒販子也找到了可乘之機(jī),制造、兜售假冒老酒,給許多老酒愛(ài)好者帶來(lái)了巨大的財(cái)產(chǎn)損失和心理?yè)p傷。所以小編在這里提醒各位,老酒稀缺價(jià)高,收售老酒一定要謹(jǐn)慎,學(xué)習(xí)一些鑒定真假老酒的知識(shí)更有保障,避免被坑!
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