結(jié)合“春糖”前夕披露的2020年報(bào)，對(duì)金徽酒來(lái)說(shuō)，2021年一季報(bào)的重磅發(fā)布，不僅是金徽酒在經(jīng)歷一系列大事件后的華麗展示，更是為金徽酒現(xiàn)有的經(jīng)銷商、股權(quán)商釋打了一針能量滿滿的“強(qiáng)心劑”，為2021年金徽酒的“持續(xù)高飛”吹響嘹亮的號(hào)角。

　　業(yè)內(nèi)熟知，金徽酒成名于南宋仙人關(guān)大捷。1134年，抗金名將吳玠以三萬(wàn)宋軍在徽縣仙人關(guān)大勝十萬(wàn)金兵，眾將士用頭盔盛當(dāng)?shù)孛谰茟c功，得名“金盔酒”，后因當(dāng)?shù)亍翱�”、“徽”諧音，吳玠定名當(dāng)?shù)孛谰茷椤敖鸹站啤薄?/p>

　　因此，金徽酒原本就是勝利的酒、慶功的酒、英雄的酒。下面，我們一起來(lái)探討金徽酒2021年一季報(bào)亮眼成績(jī)背后所“隱藏”的那些重要信息，也是以一種特殊的方式為英雄的金徽人致敬，為勝利的金徽酒慶功。

　　金徽酒表現(xiàn)搶眼的前提，是整個(gè)行業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)

　　2021年一季度，金徽酒的報(bào)表著實(shí)搶眼，作為第三家發(fā)布季報(bào)的企業(yè)，金徽酒的態(tài)度和目的非常明確：不僅是對(duì)自我階段性成績(jī)的盤點(diǎn)，亦是對(duì)整個(gè)行業(yè)的高速發(fā)展的有力佐證。反過(guò)來(lái)說(shuō)，金徽酒表現(xiàn)搶眼的背后，也正是得益于整個(gè)白酒行業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)，兩者如同魚(yú)和水的關(guān)系，互為風(fēng)景，共贏共生。

　　據(jù)了解，2020年，全國(guó)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量5400萬(wàn)千升，銷售收入超過(guò)8353億元;*總額1792億元，同比增長(zhǎng)11.71%。其中，規(guī)模以上白酒企業(yè)銷售收入5836億元，同比增長(zhǎng)4.61%;*總額1585億元，同比增長(zhǎng)13.35%。

　　這是中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張崇和4月23日剛披露出來(lái)的數(shù)據(jù)，從數(shù)據(jù)中我們可以看出：規(guī)模以上白酒企業(yè)以69.87%的銷售占比獲取了88.45%*占比的巨大優(yōu)勢(shì)。

　　我們?cè)倏戳硪唤M數(shù)據(jù)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉4月9日在發(fā)布《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》時(shí)提到，預(yù)計(jì)2025年，中國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)將實(shí)現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量6690萬(wàn)千升，年均遞增4.4%;銷售收入達(dá)到14180億元，年均遞增11.2%;實(shí)現(xiàn)*3340億元，增長(zhǎng)86.4%，年均遞增13.3%。其中，白酒行業(yè)產(chǎn)量800萬(wàn)千升，年均遞增1.6%;銷售收入達(dá)到9500億元，年均遞增10.2%;實(shí)現(xiàn)*2700億元，年均遞增11.2%。

　　看到了嗎?中國(guó)白酒行業(yè)近年來(lái)的發(fā)展一直都是持續(xù)上揚(yáng)的，即便是在令人難忘的2020年，白酒行業(yè)仍然逆勢(shì)而上，表現(xiàn)不俗。回歸到金徽酒的話題，正如前文所說(shuō)企業(yè)和行業(yè)的關(guān)系就像魚(yú)和水的關(guān)系，所謂“魚(yú)肥方能水美，水美自然魚(yú)肥”，沒(méi)有水的魚(yú)生存難繼，沒(méi)有魚(yú)的水毫無(wú)生機(jī)。

　　根據(jù)以上兩組數(shù)據(jù)，我們還可以看到一個(gè)現(xiàn)象：中國(guó)白酒的*增長(zhǎng)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)銷售增長(zhǎng)率，完全碾壓產(chǎn)量增長(zhǎng)率。這是一個(gè)什么概念?說(shuō)明存量競(jìng)爭(zhēng)日漸成型，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)白酒的需求越來(lái)越大!

　　這時(shí)候我們回過(guò)頭再看金徽酒2021年一季報(bào)：中檔酒營(yíng)收增長(zhǎng)34.35%，高檔酒營(yíng)收增長(zhǎng)64.51%，占比達(dá)到60.34%。這不僅表明金徽酒在保持高速業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)同時(shí)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，更是標(biāo)志著金徽酒已經(jīng)進(jìn)入了“高質(zhì)量發(fā)展”的良性發(fā)展軌道。

　　時(shí)也，勢(shì)也，時(shí)勢(shì)造英雄。金徽酒一季度的搶眼表現(xiàn)，正是其洞悉形勢(shì)，并根據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)需求有的放矢、精準(zhǔn)發(fā)力的結(jié)果。這是金徽酒對(duì)整個(gè)行業(yè)發(fā)展的成功案例貢獻(xiàn)，同時(shí)也是行業(yè)發(fā)展對(duì)金徽酒的一種自然回報(bào)。

　　金徽酒表現(xiàn)搶眼的核心，是“金徽精神”的集中爆發(fā)

　　如果說(shuō)金徽酒表現(xiàn)搶眼的前提是整個(gè)行業(yè)發(fā)展“水美魚(yú)肥”般的帶動(dòng)和，那么，金徽酒高質(zhì)量發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力還必須落在金徽酒的自身優(yōu)勢(shì)。正所謂“境由心造，事在人為”，打鐵還需自身硬，金徽酒之所以取得如此成績(jī)，最關(guān)鍵還是金徽酒在產(chǎn)品、品牌、營(yíng)銷等方面的駕熟就輕，我們綜而稱之為“金徽精神”。

　　在產(chǎn)品質(zhì)量上，優(yōu)越的自然環(huán)境、純熟的釀酒工藝成就了金徽酒“只有窖香，沒(méi)有泥味”的品質(zhì)特征，在口感和干凈程度上形成金徽酒獨(dú)特的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，擁有一大批忠實(shí)的消費(fèi)粉絲。并且，這一特征非常符合新生代消費(fèi)者的消費(fèi)需求，更適口、更時(shí)尚、更健康、更無(wú)飲酒壓力。

　　對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的匠心堅(jiān)守是“金徽精神”樸素的體現(xiàn)。金徽酒一直以來(lái)堅(jiān)持純糧固態(tài)發(fā)酵，傳承低溫釀造工藝，400多年文物級(jí)酒海酒母基因，30000平方米森林式養(yǎng)酒館，成就了金徽酒“只有窖香，沒(méi)有泥味”的獨(dú)特品質(zhì)。同時(shí)建立從原料入廠到成品酒出廠全生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量管理體系和HACCP體系，以確保酒液品質(zhì)。

　　對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的科技創(chuàng)新是“金徽精神”活態(tài)的體現(xiàn)。金徽酒具有全國(guó)同行業(yè)水平的檢測(cè)中心、企業(yè)技術(shù)中心和固態(tài)發(fā)酵工程技術(shù)研究中心等，其自主研發(fā)的“物聯(lián)網(wǎng)窖池測(cè)溫系統(tǒng)”為千年泥池老窖插上了“心電圖”和“體溫計(jì)”，提升了金徽酒的品質(zhì)。同時(shí)聯(lián)合華為，積極探索產(chǎn)品科技化，推進(jìn)智慧園區(qū)建設(shè)，以科技賦能釀酒，運(yùn)用大數(shù)據(jù)、5G技術(shù)、人工智能等科技手段，營(yíng)造信息化高質(zhì)量管理。

　　其次，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，金徽酒未雨綢繆，早在2019年便在《五年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2019-2023)》中正式提出了“金徽”和“隴南春”雙品牌運(yùn)作的模式。縱觀中國(guó)酒業(yè)，雙品牌運(yùn)作是頭部企業(yè)的“標(biāo)配”，而“隴南春”作為西北名酒品牌，激活之后將大大提升金徽酒的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

　　金徽酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化所帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)，在上文提到一季報(bào)的數(shù)據(jù)中得到了很好的體現(xiàn)。對(duì)此，《酒業(yè)財(cái)經(jīng)》認(rèn)為，金徽酒的*增長(zhǎng)超預(yù)期，并非收入超預(yù)期增長(zhǎng)帶來(lái)的。而是因?yàn)榻鸹站频漠a(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大的變化，高率的高檔酒收入增長(zhǎng)，大幅于中、低檔白酒收入，年份系列、柔和金徽等百元以上的高檔酒收入占比也增勢(shì)喜人。

　　再次，在品牌建設(shè)方面，金徽酒不僅祭出了“雙輪驅(qū)動(dòng)”的大招，更是在品牌美譽(yù)度的維護(hù)和營(yíng)造上下足了功夫。無(wú)論是綠色主色調(diào)對(duì)我們的心理暗示，還是“金徽正能量”的準(zhǔn)確表達(dá)，無(wú)論“隴南春”優(yōu)質(zhì)品牌的榮耀歸來(lái)，還是各種社會(huì)公益的積極投入。金徽酒的品牌之“名”與品質(zhì)之“實(shí)”交相輝映、熠熠生輝，社會(huì)反響和市場(chǎng)口碑一直都非常不錯(cuò)。

　　最后，在市場(chǎng)營(yíng)銷方面，金徽酒更是張弛有度、目標(biāo)清晰。在3月20日的“2021年工作會(huì)議”上，金徽酒明確提出：實(shí)現(xiàn)大客戶、省內(nèi)核心市場(chǎng)、省外重點(diǎn)市場(chǎng)的“三大突破”，是金徽酒在市場(chǎng)布局上的重要核心;高端市場(chǎng)突破戰(zhàn)、核心市場(chǎng)保衛(wèi)戰(zhàn)、省外市場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)、江浙滬市場(chǎng)布局戰(zhàn)則是金徽酒具體要打贏的“四大戰(zhàn)役”。對(duì)此，《酒業(yè)財(cái)經(jīng)》認(rèn)為，在名酒下沉和整個(gè)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)白熱化的背景下，高端產(chǎn)品拉升和全國(guó)化市場(chǎng)布局是企業(yè)實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)和品牌拉升的兩大突破口，金徽酒正是看到并做好了以上兩項(xiàng)工作，才有目前蓬勃向上的發(fā)展勢(shì)頭。

　　金徽酒表現(xiàn)搶眼的動(dòng)力，是行穩(wěn)致遠(yuǎn)的“復(fù)星”大計(jì)

　　如前文所講，金徽酒一季度的搶眼表現(xiàn)，前提是行業(yè)整體的“水漲船高”，核心是“金徽精神”的集中爆發(fā)，那么，其源源不斷的持續(xù)動(dòng)力，筆者認(rèn)為應(yīng)該歸功于行穩(wěn)致遠(yuǎn)的“復(fù)星”大計(jì)。

　　如果我們足夠注意的話，自去年復(fù)星入主金徽酒以來(lái)，金徽酒在發(fā)展戰(zhàn)略發(fā)展和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)構(gòu)成上看似沒(méi)有發(fā)生什么變化，但實(shí)際上在“深入、優(yōu)化、執(zhí)行”方面還是持續(xù)精進(jìn)的。特別是在復(fù)星資本、渠道、理念等因素的加持下，金徽酒的發(fā)展成績(jī)大家有目共睹，金徽酒正在“復(fù)星”大計(jì)的動(dòng)力之下，逐步實(shí)現(xiàn)宏偉的“復(fù)興”大計(jì)。

　　首先，復(fù)星認(rèn)同并支持2019年金徽酒提出的“二次創(chuàng)業(yè)”和“五年(2019-2023)規(guī)劃”。2019年金徽酒制定了5年業(yè)績(jī)目標(biāo)，并和管理團(tuán)隊(duì)簽署了《業(yè)績(jī)目標(biāo)及獎(jiǎng)懲方案協(xié)議》，規(guī)定了5年業(yè)績(jī)目標(biāo)，簽署方為周志剛、王寧、廖結(jié)兵、徐文海在內(nèi)的9名核心管理人員。

　　其中確定的2020年到2023年?duì)I收為18.3億元、21億元、25億元、30億元，扣非歸母凈*則分別為3.2億、3.8億、4.7億、6億元。2020年疫情影響下僅實(shí)現(xiàn)營(yíng)收17.31億，扣非凈*3.3億，正好超過(guò)目標(biāo)值。

　　高管獎(jiǎng)勵(lì)薪酬與當(dāng)年實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)收入和凈*數(shù)值掛鉤，這無(wú)疑調(diào)動(dòng)了積極性，金徽酒的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)與此不無(wú)關(guān)系。2020年的特殊時(shí)期金徽酒尚且取得了較好的成績(jī)，如今，站在2021年的新起點(diǎn)，結(jié)合金徽酒五年(2019-2023)發(fā)展規(guī)劃，今年剛好是承上啟下的中間年，具有十分重要的作用，而一季報(bào)的亮眼成績(jī)更是一個(gè)很好的開(kāi)端。

　　值得一提的是，就在一季報(bào)發(fā)布的同一天，金徽酒發(fā)布公告稱，將繼續(xù)聘任總經(jīng)理周志剛和副總經(jīng)理王寧、廖結(jié)兵、唐云、張斌、黃小東等組成的高管團(tuán)隊(duì)。高層信任、戰(zhàn)略明晰，高管戮力、忠誠(chéng)團(tuán)結(jié)，這為金徽酒以后的高速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　實(shí)際上，復(fù)星集團(tuán)對(duì)金徽酒的支持和厚愛(ài)遠(yuǎn)不僅于此。日前，復(fù)星國(guó)際董事長(zhǎng)郭廣昌到金徽酒調(diào)研，明確表示將和甘肅省、隴南市攜手，像貴州培育茅臺(tái)酒一樣來(lái)培育金徽酒，把金徽酒做大做強(qiáng)。金徽酒負(fù)責(zé)人也表示，借力復(fù)星生態(tài)乘數(shù)效應(yīng)，走布局全國(guó)、深耕西北、重點(diǎn)突破的道路。

　　事實(shí)也正是如此，金徽酒雖是區(qū)域酒企，但在復(fù)星的助力下品牌價(jià)值不斷提升，推動(dòng)了高端化的進(jìn)程，取得了不錯(cuò)的效果。去年二季度復(fù)星系入主金徽酒后為公司發(fā)