在智利葡萄酒中，名望高的是佳美娜（Carmenere），俗稱(chēng)智利璀璨的“國(guó)寶”，她就是佳美娜葡萄，在智利干紅出口中 佳美娜占比很大；一直就有流傳，如果你沒(méi)有品嘗過(guò)智利的佳美娜，那就等于沒(méi)有喝過(guò)智利酒，本文詳細(xì)解讀關(guān)于睡美人的所有相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。

睡美人干紅葡萄酒簡(jiǎn)介

　　全名：2017柏威睡美人珍藏佳美娜干紅葡萄酒

　　酒莊：柏威酒莊

　　類(lèi)型：紅葡萄酒

　　容量：750ml

　　度數(shù)：13.5%

　　適飲溫度：15-18℃

　　產(chǎn)區(qū)： 智利 ? 莫萊河谷

　　葡萄品種：佳美娜

產(chǎn)區(qū)介紹

　　莫萊河谷位于智利山谷產(chǎn)區(qū)的南端，在庫(kù)里科谷的北面，是智利古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里的陽(yáng)光也是智利陽(yáng)光多的地方，因?yàn)檫@里有著類(lèi)似于歐洲的地中海氣候，適宜葡萄的生長(zhǎng)，再加上這里位于安第斯山脈和太平洋海岸線之間，擁有涼爽的氣候，老藤葡萄樹(shù)較多，所以產(chǎn)出的葡萄果香都很濃，再者，這里以黏質(zhì)壤土為主，土壤酸性高，造成葡萄產(chǎn)量量少而精，釀出來(lái)的葡萄酒往往也比較優(yōu)越。

　　其實(shí)選酒，除了看產(chǎn)區(qū)，更多的是去看風(fēng)土，風(fēng)土是影響葡萄酒質(zhì)量的關(guān)鍵部分。莫萊河谷的光照比其他地方的更充足，這里的佳美娜也就更飽滿(mǎn)香醇，釀造出的這款睡美人風(fēng)味自然更佳。

年份優(yōu)勢(shì)

　　由于地理位置的原因，2017年份 在采收期時(shí)艷陽(yáng)高照，糖分積累的更多，成熟度更好，葡萄更加飽滿(mǎn)，酸度更足，加上釀酒師對(duì)佳美娜熟練的掌握，使釀造的睡美人品質(zhì)佳、酒精度更高，口感更是卓越，入口濃郁飽滿(mǎn)，香氣妖嬈變化，層次復(fù)雜，回味綿長(zhǎng)，將酒莊釀酒的風(fēng)格完全的表現(xiàn)了出來(lái)。

風(fēng)味特點(diǎn)

　　入口是柔，品味時(shí)是豐富，回味時(shí)是甘醇。睡美人就是那種一喝就知道是對(duì)的酒，層次分明，有輕盈有厚重，果味和橡木桶陳年帶來(lái)的風(fēng)味交織，精細(xì)而富有深度。

　　喝完后并不會(huì)讓你覺(jué)得很醉，相反，活躍的堅(jiān)果，松露和皮草的氣息會(huì)充滿(mǎn)你的口腔，讓你感覺(jué)很愉悅；淡淡的黑胡椒和橡木氣息會(huì)讓你深刻理解它的多層香氣。

　　酒莊的釀酒技術(shù)大程度的彰顯出了佳美娜的飽滿(mǎn)和原產(chǎn)地的優(yōu)越釀造條件，釀出來(lái)的睡美人酒香很隱晦，先是若隱若現(xiàn)，然后奔放香醇，如妖嬈之少女，需要醒酒后才可以品出，醒酒到達(dá)頂點(diǎn)后，口感開(kāi)始變得濃郁，入口醇厚的感覺(jué)會(huì)直接開(kāi)始出現(xiàn)，并伴隨著淡淡的胡椒和橡木氣息，從酒中獲得的愉悅感，遠(yuǎn)非其他酒可比。

推薦理由

　　新世界葡萄酒以單釀為主，簡(jiǎn)單易懂，很少有說(shuō)層次多的。

　　但是這款睡美人就很不一樣，香氣妖嬈，口感多變，值得欣賞的就是它的口感，非常值得品鑒，確實(shí)是做到了新世界葡萄酒中少有的多層次，而且也能夠展現(xiàn)橡木桶陳年的特點(diǎn)。

　　這是一款非常香醇的葡萄酒，完全由佳美娜釀造，香氣濃郁，層次豐富，而且年份佳。