在十年前，中國養(yǎng)生酒的市場容量僅有5億元規(guī)模。在那個階段，養(yǎng)生酒企業(yè)只要打出行業(yè)的共性——提高免疫力、壯陽補腎等特點就可以與白酒進行差異化。

　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，自2000年開始，養(yǎng)生酒行業(yè)便進入快速成長期，經(jīng)過10年連續(xù)30%以上的高速增長，養(yǎng)生酒的市場容量已超過百億元，即將進入行業(yè)的成熟期。

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　　但就整個養(yǎng)生酒市場而言，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前，全國養(yǎng)生酒品牌數(shù)量已經(jīng)超過千個，其中銷售額在1000萬元以上的品牌就有近百個，億元以上的企業(yè)有十余個。標準的缺失以及部分小養(yǎng)生酒企業(yè)的不規(guī)范導(dǎo)致養(yǎng)生酒在消費者心目中的口碑和美譽度不斷下降。市場、工藝、發(fā)展路徑差異明顯的養(yǎng)生酒企業(yè)開始思考是否要在未來的發(fā)展道路上尋求一條更加規(guī)范化的標準，來帶動更多的養(yǎng)生酒企業(yè)加入“億元俱樂部”。

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　　技術(shù)的革新很快就讓這一目標成為了現(xiàn)實。金茸堂食業(yè)先在業(yè)內(nèi)提出“做純糧養(yǎng)生酒”，其目的是倡導(dǎo)養(yǎng)生酒的專業(yè)化、標準化生產(chǎn)，從根本上提升現(xiàn)代養(yǎng)生酒的品質(zhì)，為現(xiàn)代養(yǎng)生酒的長遠發(fā)展探索新的道路。金茸堂食業(yè)投入巨資進行產(chǎn)品品質(zhì)研發(fā)，按照國際GMP標準建立現(xiàn)代養(yǎng)生酒生產(chǎn)基地。熏制定了“原料生產(chǎn)標準、原酒生產(chǎn)標準、技術(shù)工藝標準、生產(chǎn)標準、質(zhì)量控制標準”等一系列規(guī)范標準。

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