現(xiàn)在，每天多賣一瓶酒、一包煙，都對煙酒店有很大幫助。對于煙酒店來說，怎么實現(xiàn)每天多賣一瓶酒、一包煙呢？

　　1、瞄準(zhǔn)重點客戶，病毒性拉攏新顧客

　　河北張經(jīng)理的煙酒店有兩層，在自家煙酒店生意下滑后，他把煙酒店進行了重新裝修。一層為煙酒的銷售區(qū)，另一層則是休閑餐飲區(qū)。

　　在休閑餐飲區(qū)，配了專門的廚師阿姨，而休閑區(qū)的菜品，也不再是酒店的制式菜品，而是以農(nóng)家菜和顧客自己提供的特殊菜品為主。因為私密空間較好，菜品比較家常，很多團購客戶都愿意帶著朋友到張經(jīng)理店內(nèi)吃飯，漸漸地張經(jīng)理店里的團購客戶多起來了。

　　張經(jīng)理認為，做顧客體驗，特色和舒適是關(guān)鍵。需要注意的是顧客體驗一定是經(jīng)常性、持續(xù)性開展的，只有不斷向顧客灌輸酒知識和酒文化才能收到相應(yīng)的效果。同時，在提高客戶體驗方面，也要有自己的原則和重點，在亮點和賣點上面多下功夫，讓消費者記住!

　　此外，還要為店內(nèi)的核心消費者提供額外的服務(wù)，以此來擴大自己的人脈圈子。

　　2、進一步深挖核心老顧客

　　河南的白老板認為，現(xiàn)在不少老板找不到團購的目標(biāo)消費群，感覺團購越來越難做，其實團購客戶大多隱藏在老顧客中，如果能抓住這些忠實的老顧客，對團購銷售貢獻會非常大。因此，為了讓老顧客們緊緊圍繞在自己店的消費圈子里，這時就需要你從圈子里去發(fā)覺意向客戶，隨之還能發(fā)展出一批新的團購客戶。

　　發(fā)展團購客戶是一步一步積累出來的，除了原有核心消費群之外，每天來店里買煙買酒的人都是自己的潛在客戶，要將這些有限的資源做細，劃分清楚，有效利用，在現(xiàn)有資源的基礎(chǔ)上不斷積累，就能挖掘出不少潛在的客戶。比如，建立好客戶檔案，對客戶的需求、特點進行細分、歸納，更加有利于提高成功的機率。

　　3、充分利用促銷的力量

　　江蘇的李老板做促銷講究清晰，他根據(jù)不同產(chǎn)品的知名度和賣點劃分適當(dāng)?shù)拇黉N策略，通過促銷抓住了不少消費者。

　　首先，選好“進店禮”，從而拉動正在促銷的產(chǎn)品銷量。只要顧客進店，都會給其一些小禮品，而贈品并不是隨意的，正在促銷的品牌為選擇，這樣不僅可以吸引更多的消費者入店，還能夠為這些促銷品牌進行宣傳。

　　其次，搭配好日常買贈產(chǎn)品。比如，“買產(chǎn)品加xx送xx”是可以用來處理庫存的，用在一些日常銷售當(dāng)中，消費者購買產(chǎn)品后就可以贈送一定金額的購物券，此外，如果顧客加錢還可以獲贈相應(yīng)禮品，這樣能充分的實現(xiàn)贈品所帶來的附加值。

　　再次，適時展開“限時搶購”的促銷活動。主要針對一些有名氣、顧客基礎(chǔ)好且降價活動很少的品牌。設(shè)置在重大節(jié)日，因為此時顧客流量比較大，消費者前來采購時間比較集中，不僅產(chǎn)品的動銷速度比以往要快很多，還能借此機會招攬新顧客。

　　最后，增加促銷活動的趣味性，提升消費者的參與感。去年五一期間，張經(jīng)理借助廠家的支持，調(diào)整了自己的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，做了一次“51有錢翻倍花”的產(chǎn)品促銷，凡是100元人民幣的號碼尾數(shù)為51或者號碼中含有“5”或者“1”的，就可以在該店當(dāng)200元使用。如此一來，顧客紛紛取錢換錢購買產(chǎn)品，積極參與到這次促銷活動中來，帶來了一筆不小的收入。

　　4、做好“情感營銷”，帶來更多回頭客

　　經(jīng)營多年煙酒店，張經(jīng)理對情感營銷的感觸頗深，他認為做生意就是做人情，人情做好了，生意就來了。一般煙酒店很少幾瓶幾瓶的送酒，但他大單小單都會接，即使是幾瓶酒也會派人去送，為的是留住回頭客。憑著自己性格或者說是情感上的優(yōu)勢，扎扎實實地拉住了零售回頭客。

　　除了對零售客戶以外，對于團購客戶也需得利用情感營銷，除了用吃飯、娛樂、購物、休閑的形式之外，另外像培訓(xùn)課、品酒會、家庭生活會，以及社會小公益等活動，邀請老顧客帶上親友群體一起參加。久而久之，在自己的小圈子，慢慢形成一個密度很高的消費群體。如此一來，自己店內(nèi)的產(chǎn)品也就不愁沒有銷路了。

　　后記

　　老板們應(yīng)針對本地行情和自己煙酒店的具體情況進行的一系列新的嘗試，打破傳統(tǒng)的，死板等著客戶上門的方法，主動營造新的動銷氛圍，提高銷量。

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